 |
เส้นแก้วสกัดจากสาหร่าย (คาอิโซ)
- ใช้เส้นแก้วผสมกับผักที่คุณชื่นชอบ และราดด้วยน้ำสลัด
- ใช้เส้นแก้วใส่ในแกงจืดทุกชนิด
- ใช้เส้นแก้วทำยำแทนวุ้นเส้น
- ใช้เส้นแก้วทำขนมหวาน โดยการนำไปใส่ในน้ำหวานหรือน้ำกะทิ
**ล้างก่อนนำมาประกอบอาหาร
**สามารถใช้แทนเส้นทุกชนิด
 
|
|
|
 |
สาหร่ายวากาเมะ ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Undaria pinnatifida
1. แช่สาหร่ายในน้ำประมาณ 10-15 นาที
2. นำสาหร่ายขึ้นจากน้ำ แล้วประกอบอาหารตามต้องการ เช่น วากาเมะผัดไข่ มิตโซซุป ยำวากาเมะ เป็นต้น
 
|
|
 |
สาหร่ายคอมบุ
ใช้ใส่ในแกงจืดหรือน้ำซุปต่างๆแทนผงชูรส
 
|
|
|
 |
สาหร่ายตัดเส้นขนาด 2 มม.
- ใช้โรยหน้าข้าวหรือบะหมี่
- ใช้ผสมกับแป้งทำขนม
- ใช้คลุกกับเนื้อสตว์เพื่อทำลูกชิ้นหรือประกอบอาหารต่างๆ
 
|
|
 |
สาหร่ายตัดเส้นขนาด L
- ใช้โรยหน้าข้าวหรือบะหมี่
- ใช้ผสมกับแป้งทำขนม
- ใช้คลุกกับเนื้อสตว์เพื่อทำลูกชิ้นหรือประกอบอาหารต่างๆ
 
|
|
|
 |
สาหร่ายย่างเกล็ดโมมิโนริ
- ใช้ผสมแป้งเพื่อทำมันฝรั่งหรือขนมขบเคี้ยวต่างๆ
- ใช้ผสมแป้งเทมปุระ
|
|
 |
สาหร่ายย่างผงโมมิโนริ
- ใช้ผสมแป้งเพื่อทำมันฝรั่งหรือขนมขบเคี้ยวต่างๆ
- ใช้ผสมแป้งเทมปุระ
- ใช้ผสมแป้งทำเส้นก๋วยเตี๋ยว
 
|
|
|
 |
สาหร่ายเกล็ดอาโอโนริ ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Monostroma latissima
- ใช้ผสมแป้งทำแครกเกอร์และขนมต่างๆ
- โรยหน้าทาโกะยากิ
- ใช้ผสมแป้งเทมปุระ
- ใช้ผสมแป้งทำเส้นก๋วยเตี๋ยว
 
|
|
 |
สาหร่ายย่าง
- ใช้ห่อปอเปี๊ยะหรือซูชิ
- ตัดเป็นเส้นเพื่อโรยหน้าบะหมี่
- ใช้ห่อเนื้อสัตว์
- ใช้ใส่ในแกงจืด
 
|
| |
