วัตถุดิบและเครื่องปรุงเส้นแก้วคาโบนาร่า

• - เส้นแก้ว 150 กรัม
   

ซอสคาโบนาร่า

• - เนย 10 กรัม
• - หอมใหญ่ 1/2 หัว
• - แฮมหั่นเต๋า
• - วิปปิ้งครีมรสจืด หรือ นมสดรสจืด 300 ml
• - พริกไทยตามชอบ
• - เกลือ 1/4 ช้อนชา
• - พาร์เมซานชีส ตามชอบ
• - ไข่แดง 1 ฟอง
   

วิธีการทำเส้นแก้วคาโบนาร่า

1. เริ่มจากการนำเส้นแก้วไปล้างน้ำดื่มสะอาด 2-3รอบ และ นำเส้นแก้วไปลวกในน้ำร้อนจนสุก แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2. ทำซอสคาโบนาร่าโดย ตั้งไฟ นำเนยผัดกับหอมใหญ่จนสุกใสดีแล้ว ใส่แฮมตามลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย

3. ใส่วิปปิ้งครีมตามลงไป พอเดือด ใส่พาร์เมซานชีส ใส่เส้นลงไปคลุกเคล้า ปิดไฟ ใส่ไข่แดงลงไป และคลุกเคล้าให้เข้ากัน
 

เครดิต : Cookpad. (n.d.). ชื่อสูตรอาหาร [สูตรอาหาร]. Retrieved February 27, 2026, from https://cookpad.com/th/recipes/14961021.